Zutaten:

• Green Heart Natur Frischecreme
• 2 Karotten
• Frühlingszwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 2 cm Ingwer
• 150g Sojasprossen
• Paprikastreifen
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Currypulver
• frischer Koriander
• Gedämpfter Basmatireis

Zubereitung: 

Karotten in feine Streifen und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch hacken, Ingwer schälen und reiben. Etwas Sesamöl in der Pfanne leicht erhitzen, Knoblauch, Ingwer, Sojasprossen und Paprika in einer Pfanne mit etwas Sesamöl knackig anbraten.

Die Jungzwiebel dazugeben und weiter mitbraten. Green Heart Natur Frischecreme einrühren. Mit Currypulver- Chiligemisch und frischem gehackten Koriander würzen. Mit Thai-Basilikum dekorieren und mit Basmatireis anrichten.